有的人喜欢吃火锅，有的人喜欢吃涮串，那么，你是愿意选择火锅还是涮串呢？其实，很多人都认为火锅和涮串是一样的，然而并不是。涮串和火锅是属于同宗同源的，只不过用于不同的场景。两者之间究竟有哪些区别呢？今天巴卤社火锅来为大家分析一下。

1、锅底不一样。火锅和涮串本是一家，都是将食材放入锅底烫熟后食用，火锅底料是食用油加上豆瓣、辣椒、花椒等炒制而成。涮串则是在火锅的基础上加入了其它配料，使得烫熟后的食材口感更具风味。

2、食用方式不同。火锅是以份量菜品，点单之后煮着吃。涮串以自选的方式烫着吃。对于消费者来说，涮串的自主性强，同样的费用能尝到更多的美味，串着吃也比较方便，有仪式感。

3、蘸碟类型不同。火锅通常以油碟为主，北方人吃火锅放芝麻酱，南方人放香油。而串串通常以香辣蘸料为主。

4、消费者体验有异。火锅与涮串都是大锅菜，一群人围着一个锅进行狂欢。火锅是所有人在锅里涮菜吃，涮串则是自己把才烫好之后拿碗里吃。当然，现如今也得到了改良，单人单锅的形式更健康。