不管在什么地方，都能看到大大小小的火锅店，而说起火锅，又不得不说道川味火锅。是什么让川味火锅能渊源流传，成为餐饮行业中一道亮丽的风景线呢？

巴卤社火锅谈川味火锅的特点无外乎以下几点：

1.文化底蕴

火锅在四川有千年历史，已与城市文化深深地结合在一起。火锅和冒菜对于到四川旅游的朋友来说，都是必须要去品尝的。当美食和城市文化相结合时，这道美食的价值便有了很深的底蕴。

2.口味特点

川味火锅口味明显，底料和汤底种类很多，顾客可选择的范围广，而且口味比较大众，基本上每个人都喜欢吃。

3.社交属性

火锅的吃法需要自己动手涮烫，这一过程让大家都参与其中，增加彼此之间的情谊，有着很强的社交特点。

4.人均消费不高

火锅人均消费一般100以内，性价bi比较高。不妨和中餐对比一下，普通的中餐馆的消费确实不多，但是菜却比较少，相对高级一点的餐厅环境和菜式都不错，但消费也就跟着上来了。性价bi高还在于同样的价钱却能吃到不同种类的菜，何乐而不为呢。